Esat modri! Ja vārot gaļu veidojas liels daudzums putu, tad…

1.Ja jums ir gadījies pārsālīt zupu, ieliekat tajā sauju rīsu, kas ietīti marlītē.

2. Der atcerēties, ja jūs gaļu vārīsiet uz lielas uguns, tad gaļa būs gardāka nekā buljons, bet, ja uz lēnas uguns, tad buljons būs gardāks nekā gaļa.

3. Rosoļņiku var vārīt kā ar gaļas, tā ar ar sēņu un dārzeņu buljonu.

4. Gaļas buljonam sāli pievienot vajag pusstundu līdz gaļas gatavībai, zivju – tikko uzsākat vārīšanu, bet sēņu – dažas minūtes pirms gatavības.

5. Ja putas nosēžas buljona dibenā, tad pielejot glāzi auksta ūdens, tās atkal pacelsies virspusē, un jūs varēsiet tās nosmelt.

LASI VĒL: Ir noskaidrotas 4 visiedarbīgākās diētas – 7 dienu laikā atbrīvojies no 10 kg!

6. Atcerieties par to, ka auksts ūdens bojā buljona garšu, bet verdošs – nē.

7. Buljona iekrāsošana ar sīpolu mizām pie viena uzlabo tā uzturvērtību.

8. Buljona garšu uzlabo svaigi spiesti ķiploki, ja tos pievieno pašās buljona vārīšanās beigās.

9. Pēc tam, kad zupa ir uzvārījusies, no tās ir jāizņem visas lauru lapas.

10. Pirms jūs nokāsiet zivju buljonu, ļaujiet tam pēc pagatavošanās 20 minūtes ievilkties.

11. Ja jūs zupai pievienosiet uz pannas apbrūninātus miltus, tad zupa būs tumīgāka.

Avots: vrutmilife.com