Ingvers ir ingveru saimes augs. Parasti tiek izmantots tā saucamais “bumbulis”.
- Bumbulis ir ingvera sakne, precīzāk tā biezais pazemes stublājs.
- Botānikā to sauc par Zingiber officinale, kas nozīmē “ragveidīgais”.
- Ingvera sakne atšķiras ar intensīvu aromātu un pikantu garšu.
Agrāk šo augu bija praktiski neiespējami iegūt.
Mūsdienās ingvra sakni izmanto kulinārījā un iekļauj daudzu mājas līdzekļu sastāvā.
Eiropā tas kļuva slavens pateicoties ķīniešu tradicionālajai medicīnai, un to var nopirkt jebkurā lielveikalā vai dabīgu produktu veikalā.
Neskaitot citas vērtīgās īpašības, ingvers stimulē aizkuņģa dziedzera un visas gremošanas sistēmas darbību.
Tas palīdz arī respiratoro saslimšanu gadījumos, piemēram, gripa un saaukstēšanās, un arī atvieglo sāpes.
Pateicoties tajā esošajam augstajam vitamīnu C un B6 saturam, kā arī minerāliem (it īpaši kālijam), ingveru izmanto kā ārstniecības līdzekli dažādās patoloģijās. Tam piemīt arī antioksidanta īpašības.