Sastāvdaļas:
1 bundža konservēts tuncis savā sulā
100 g zaļo pākšu pupiņu
2 lielas olas
sauja olīves
2-4 ēdamkarotes olīveļļa
sauja ķirštomāti (var aizstāt ar parastiem un sagriezt)
pētersīļi
1 ēdamkarote balzāmetiķis
1 ēdamkarote Dižonas sinepes
Gatavošana:
Pupiņas novāra dažas minūtes gandrīz līdz gatavībai, pēc tam nokāš caurdurī un uzreiz aplej ar ledaina ūdens strūklu, lai saglabātu koši zaļo krāsu.
Vārītas olas pārgriež uz pusēm.
Tomātiņus sagriež uz pusēm (ja lielie, tad uz 4).
Aizdaram samaisa etiķi, sinepes un eļļu.
Izliek salātu traukā pupiņas, olīves, tunci, tomātus, aplej ar mērci, pasāla un sapiparo, samaisa.
Izliek pa šķīvjiem, pa virsu liek olu un pētersīļus.
Labu apetīti!