Mājās gatavots saldējums. 4 pagatavošanas varianti

Ļoti garšīgs, maigs, lieliskas konsistences. Saldējums lieliski atsvaidzina. Mājas saldējums ir dabīgs, bez jebkādām ķimikālijām, ārkārtīgi pieprasīts!

Pirmā pamata recepte

Sastāvdaļas:

• 3 olas
• 70 grami cukura (var arī mazāk)
• 300 ml saldais krējums 30%

Pagatavošana:

• Atdaliet olas baltumus no dzeltenumiem.
• Atsevišķā traukā sakuliet olas baltumus ar šķipsniņu sāls.
• Atsevišķi sakuliet olas dzeltenumus ar cukuru.
• Atsevišķi saputojiet saldo krējumu.
• Samaisiet saldo krējumu, olas dzeltenumus, uzmanīgi pievienojiet olu baltumus. Pēc vēlmes maisījumam pievienojiet pildījumu.
• Ievietojiet saldētavā, un saldēšanas procesa laikā 2 – 3 reizes apmaisiet, lai neveidotos ledus kristāliņi.
• Garšīgs krējuma mājas saldējums būs gatavs pēc 5 – 6 stundām.

Otrā pamata recepte

Sastāvdaļas:

• 1 litrs saldā krējuma 32-35%
• 40 grami cukura
• 1 tējkarote vaniļas cukura
• 1 bundža iebiezinātā piena
• 1 ēdamkarote ātri šķīstoša želatīna

Izvēlieties kvalitatīvu iebiezināto pienu, tā sastāvā ir jābūt tikai pienam un cukuram, nekādām augu eļļām utt.

Pagatavošana:

• Iemērciet želatīnu uzbriešanai nelielā daudzumā ūdens.
• Visas pārējās sastāvdaļas samaisiet un sakuliet, aptuveni 2 minūtes.
• Izkausējiet želatīnu, to neuzvārot, pēc tam mazā strūkliņā ielejiet to maisījumā.
• Tagad ir jāturpina putot maisījumu, aptuveni 1 minūti, tā apjomam ir jāpalielinās divas reizes.
• Ir ļoti svarīgi nepārputot putukrējumu, savādāk saldējums sanāks trekns.
• Lieciet saldētavā. Maigs, samtains, krējuma mājas saldējums būs gatavs pēc aptuveni 5 – 6 stundām.

Šķir nākošo lapu un lasi turpinājumu