Mājās gatavots saldējums. 4 pagatavošanas varianti

Šokolādes saldējums

Sastāvdaļas:

• 100 grami tumšās šokolādes
• 3 ēdamkarotes cukura
• 1/2 glāze piena
• Saldais krējums33-35%- 300 grami

Pagatavošana:

• Pienu uzkarsēt ar cukuru, pievienot gabaliņos salauztu šokolādi, maisīt, līdz šokolāde pilnībā izkususi.
• Pēc tam maisījumu atdzesēt. Saputot atdzesētu saldo krējumu, un samaisīt to ar šokolādes maisījumu.
• Visu ielikt saldētavā uz pāris stundām.
• Pēc 2- 3 stundām var saldējumu samaisīt, lai neizveidotos ledus kristāliņi.
• Sanāk maigs mājas šokolādes saldējums.

Citronu saldējums

Ļoti populāra un vienkārša saldējuma recepte. Sanāk maigs krējuma saldējums ar patīkama skābuma piegaršu.

Sastāvdaļas:

• 500 ml saldais krējums 33-35%
• 1 bundža iebiezinātais piens
• 1 citrons

Pagatavošana:

• No citrona izspiest sulu (pavisam nepieciešami aptuveni 50 ml).
• Putukrējumu saputot. Putošana jāpārtrauc, tiklīdz saldais krējums sāk palikt biezs.
• Ir ļoti svarīgi putukrējumu nepārputot, savādāk saldējums būs trekns.
• Putukrējumam pievienot iebiezināto pienu, samaisīt.
• Pievienot citronu sulu, samaisīt.
• Masu ieliet formā, kas piemērota sasaldēšanai. Ielikt saldētavā.
• Pēc 2 stundām izņemt saldējumu, samaisīt (ar dakšiņu vai slotiņu).
• Ielikt saldētavā, līdz masa pilnībā sasalusi (uz 6 – 8 stundām).

Labu apetīti!

avots