Japāņu ābolu – magoņu pīrāgs. Fantastiski gardi!

Sastāvdaļas

  • 150 g magones
  • 120 gr sviests ( istabas temperatūrā)
  • 3 olas
  • 3 ēd/k pūdercukurs
  • 3 vidēji lieli āboli
  • 2 ēd/k manna
  • 1 ēd/k medus
  • 1 ēd/k augu eļļas
  • 1 tējk. cepamā pulvera ( bez kaudzes)
  • 50-70 gr tumšās šokolādes + 3 ēd/k piens
  • 3-4 ēd/k pūdercukurs + 1 tējk. ūdens + 3 tējk. citronu sulas

Kā pagatavot

  • Magones aplej ar vārošu ūdeni. Ļauj pastāvēt 10 – 15 minūtes, tad nokāš. Magonēm pievieno medu un to visu belenderī kārtīgi sasmalcina. Lieliski sanāk arī magones izmaļot 2-3 reizes caur gaļas mašīnu.
  • Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ sviestu, pa vienam pieliekot klāt olu dzeltenumus.
  • Ābolus nomizo, izņem serdes un sarīvē uz rupjās rīves ( negriež)
  • Sviestam pakāpeniski pievieno ābolus un magones, mannā, cepamo pulveri, augu eļļu un pūdercukuru.
  • Sakuļ olu baltumus stingrās putās un arī pakāpeniski iecilā mīklā.
  • Gatavo mīklu izlej iesmērētā formā ( man apm. 20 cm) un liek cepeškrāsnī 180 – 200 grādos uz 45-55 minūtēm.

Gatavo glazūras:

  • Ūdens peldē izkausē šokolādi un pievieno pienu  – tumšā glazūra.
  • Pūdercukuru sajauc ar ūdeni un citronu sulu – gaišā glazūra.

Pīrāgam ļauj kārtīgi atdzist vismaz pāris stundas, bet var arī atstāt uz visu nakti.

Labu apetīti!

avots

Iesaki šo rakstu citiem!
loading...

Pievienot komentāru