Pētījums tika veikts Hjūstonas Universitātes fizioloģijas laboratorijā, un tajā piedalījās astoņi cilvēki ar labu veselības stāvokli.
Paleo diētā ietilpst tikai tā pārtika, kas bija pieejama Paleolītā jeb Senajā akmens laikmetā, pirms cilvēki sāka lietot piena produktus un pārstrādātus graudus.
Katrs pētījuma dalībnieks saņēma nelielu paleo ēdienkarti un receptes, kā arī ieteikumus tam, kā šo uztura režīmu pielāgot savai ikdienai. Viņiem bija atļauts ēst tik daudz vai maz, cik viņi vēlas.
Rezultātā visiem astoņiem dalībniekiem par 35% palielinājās Interleikīna 10 (IL-10) līmenis. IL-10 ir mazmolekulāra olbaltumviela jeb citokīns, ko ražo imūnšūnas, un tas palīdz novērst iekaisuma veidošanos un pasargā asinsvadus. Iepriekšējos pētījumos tika noskaidrots, ka IL-10 līmenis samazinās, kad artērijas ir iekaisušas.
Eksperimenta laikā dalībnieki arī zaudēja svaru, un to varētu minēt kā papildu ieguvumu no šīs diētas. Vidēji katrs no viņiem eksperimenta laikā uzņēma par 22% mazāk kaloriju un par 44% mazāk ogļhidrātu nekā parasti.
Tā kā pētījumā nepiedalījās kontroles grupa ar cilvēkiem, kas neievēro paleo uztura režīmu, nevar precīzi noteikt, kas izraisīja iekaisuma biomarķieru pārmaiņas – konkrēta pārtikas izvēle, samazināts kaloriju vai ogļhidrātu daudzums vai arī svara zudums.
Tāpēc, balstoties uz šiem rezultātiem, būtu jāveic turpmāki pētījumi.
Šis eksperiments tiek uzskatīts par svarīgu pirmo soli. Pētījuma autors, Hjūstonas Universitātes pētnieks Čads Dolans skaidro, ka paleo diēta ir pētīta ļoti maz, neskatoties uz tās popularitāti veselīga dzīvesveida piekritēju vidū. Šī pētījuma rezultāti apstiprina, ka ar īslaicīgām uztura režīma pārmaiņām, Rietumu ēšanas paradumu vietā izvēloties paleo diētu, ir iespējams uzlabot vispārējo veselības stāvokli.
Turklāt pēc pētījuma rezultātiem var secināt, ka šī diēta nerada nekādu negatīvu ietekmi.
“Ja arī turpmāk apstiprināsies mūsu pētījuma rezultāti – paleo diēta rada vērā ņemamas pārmaiņas vesela cilvēka organismā –, tad tas būs vēl viens pamatojums tam, ko par šo diētu saka tās atbalstītāji. Tie būs arī provizoriski pierādījumi, lai izstrādātu jaunu kardiovaskulāro slimību ārstēšanas metodi un novērstu koronārās sirds slimības,” skaidro Dolans.
